2015/06/22

Почему вода и масло никогда не смешиваются?

Эксперимент: Вода и масло
Тебе понадобится:
  • стакан воды
  • масло подсолнечное или оливковое

  1. Возьми стакан с водой и тихонько налей в него масло. Что произошло с маслом? Ты видишь, как аминокислоты пытаются как можно быстрее отделиться от воды, формируя небольшие шарики или пузырьки. Если ты оставишь стакан ненадолго в покое, то вскоре ты увидишь, что масло полностью отделилось от воды и поднялось наверх, образовав на поверхности единую липидную мембрану.
  2. А ты пробовал когда-нибудь отмыть масленые руки простой водой? А водой с мылом? В чем разница? Натри руки маслом, затем намыль их. Мыло состоит из липидных молекул, часть из которых влаголюбивая, а часть нет. Липиды, которые не любят воду, прикрепляются к маслу, а те, которые любят воду, стремятся к воде, унося масло с твоих рук с собой.

2015/06/15

Гром и молния

Photo by Anthony Quintano
Эксперимент: Молния дома
Тебе понадобится:
  • стакан из пенопласта
  • металлическая форма для выпечки

  1. Отрежь полоску пенопласта от стакана и прикрепи ее к металлической форме так, чтобы за нее можно было браться.
  2. Возьми стакан и потри его быстрыми движениями о свои волосы в течение 1 минуты. Теперь поставь его на стол натертой стороной вверх.
  3. Возьми металлическую форму за прикрепленную ручку и поставь сверху на стакан.
  4. Медленно прикоснись пальцем к металлической форме. Что ты чувствуешь?

Ты чувствуешь разряды электричества. Теперь выключи свет и прикоснись к металлической форме другой рукой. Видишь вспышку? Волшебство? Оказывается, все просто! Твои волосы имеют положительный заряд, а у стакана, которым ты тер о волосы – отрицательный заряд. Отрицательные частицы стакана притянули к себе положительные заряды с твоих волос. В результате возник электрический разряд.